EnglishRitam karta

Posno na vodi · Za veče

Tofu iz rerne sa bundevom, paprikom i lukom, bez ulja

Tofu mariniran u soja sosu, belom luku, limunu i dimljenoj paprici, pečen na papiru sa bundevom, paprikom i lukom. Posna večera sa 30 g proteina.

Priprema
20 min
Kuvanje
40 min
Ukupno
1 h
Porcije
2
Proteini
oko 30 g po porciji
Pleh sa pečenim kockama tofua, bundeve, trakama crvene paprike i crnim lukom na papiru za pečenje

Tofu sam po sebi nema mnogo ukusa, pa sve zavisi od marinade. Soja sos, beli luk i dimljena paprika daju mu slan, blago dimljen ukus, a na papiru za pečenje dobije koricu i bez ulja.

Ovo je večera za dane posta na vodi. Porcija ima 30 g proteina, a uz pečeno povrće ne trebaju ti hleb ni krompir, pa večera ostaje lagana. Najbolje je da je pojedeš dva do tri sata pre spavanja.

Ceđenje tofua ne preskači. Što manje vode ostane u njemu, to bolje upije marinadu i lepše se zapeče.

Sastojci

Tofu

  • 300 g čvrstog tofua
  • 2 kašike soja sosa (30 ml)
  • 1 kašika limunovog soka (15 ml)
  • 2 čena belog luka, izgnječena (oko 10 g)
  • 1 kašičica dimljene paprike
  • 1/2 kašičice slatke aleve paprike
  • 1/4 kašičice mlevenog bibera

Povrće

  • 300 g očišćene bundeve (putar ili muskatne)
  • 2 crvene paprike (oko 200 g)
  • 1 veća glavica crnog luka (oko 150 g)
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašičica suvog origana ili timijana

Priprema

  1. Tofu umotaj u čistu kuhinjsku krpu, stavi preko njega dasku i nešto teško i ostavi 15 minuta da pusti vodu.
  2. U činiji pomešaj soja sos, limunov sok, beli luk, dimljenu i alevu papriku i biber.
  3. Tofu iseci na kocke od 2 cm, ubaci ih u marinadu, lagano promešaj i ostavi dok spremaš povrće.
  4. Zagrej rernu na 200 °C i obloži veliki pleh papirom za pečenje.
  5. Bundevu iseci na kocke od 2 cm, papriku na široke trake, a crni luk na osmine.
  6. Povrće rasporedi po plehu u jednom sloju, pospi solju i origanom i peci 15 minuta.
  7. Izvadi pleh, promešaj povrće i između njega rasporedi kocke tofua. Ostatak marinade prelij preko povrća.
  8. Peci još 20–25 minuta, dok tofu ne dobije zlatnu koricu, a bundeva ne omekša. Na polovini pečenja okreni kocke tofua.

Saveti

  • Za ovaj recept treba čvrst tofu. Mekani (svileni) tofu se u rerni raspadne.
  • Ostatak drži u frižideru do 2 dana. Možeš ga jesti hladnog uz zelenu salatu ili ga podgrej 10 minuta u rerni na 180 °C.
  • Umesto bundeve probaj tikvicu ili šampinjone. Oni se peku kraće, pa ih stavi u rernu zajedno sa tofuom.

Približno po porciji

Energija
320 kcal
Proteini
30 g
Ugljeni hidrati
29 g
Masti
14 g
Vlakna
8 g

Izračunato iz standardnih tablica sastava namirnica (USDA). Stvarne vrednosti zavise od namirnica i porcije.

Koji je danas posni dan? Pogledajte posni kalendar.