Posno na vodi · Za podne

Pečene leblebije iz rerne bez ulja

Hrskave pečene leblebije sa dimljenom alevom paprikom i kimom, bez kapi ulja. Posna užina sa proteinima za popodne, umesto keksa i čokoladice.

Priprema: 10 min
Kuvanje: 35 min
Ukupno: 45 min
Porcije: 4
Proteini: oko 8 g po porciji

Oko 14 ili 15 časova mnogima padne energija i ruka krene ka nečem slatkom. Šaka pečenih leblebija je slana, hrskava užina sa oko 8 g proteina i 8 g vlakana po porciji, pa do večere lakše izdržiš nego posle keksa.

Leblebije se peku bez ulja. Dobro ih osuši pre pečenja i rasporedi u jednom sloju, pa će dobiti koricu i bez masnoće. Limunov sok pomaže da se začini zalepe.

Za kancelariju su praktične: nedeljom ispeci duplu količinu i nosi porciju u tegli.

Sastojci

480 g kuvanih leblebija (2 konzerve, oceđene)
1 kašika limunovog soka (15 ml)
1 kašičica dimljene aleve paprike
1/2 kašičice mlevenog kima
1/2 kašičice belog luka u prahu
1/2 kašičice soli

Priprema

Zagrej rernu na 200 °C sa ventilatorom i obloži pleh papirom za pečenje.
Leblebije ispiraj, ocedi i rasporedi po čistoj kuhinjskoj krpi, pa ih trljaj krpom dok ne budu potpuno suve; ljuspice koje otpadnu baci.
Rasporedi leblebije u jednom sloju na plehu i peci ih 20 minuta.
Pomešaj limunov sok, alevu papriku, kim, beli luk i so, prelij preko vrućih leblebija i dobro protresi pleh.
Vrati pleh u rernu na još 10–15 minuta, dok leblebije spolja ne postanu suve i hrskave.
Ostavi ih da se potpuno ohlade na plehu, jer tek tada postanu sasvim hrskave.

Saveti

Čuvaj ih u tegli sa poklopcem koji nije do kraja zatvoren; u dobro zatvorenoj posudi omekšaju za dan-dva.
Umesto aleve paprike i kima probaj suvi origano i prstohvat ljute paprike.
U dane kada je dozvoljeno ulje, kašika ulja pre pečenja daće hrskaviju koricu.

Približno po porciji

Energija: 165 kcal
Proteini: 8 g
Ugljeni hidrati: 28 g
Masti: 3 g
Vlakna: 8 g

Izračunato iz standardnih tablica sastava namirnica (USDA). Stvarne vrednosti zavise od namirnica i porcije.

Koji je danas posni dan? Pogledajte posni kalendar.