Posno na ulju · Za jutro

Posni namaz od belog pasulja na integralnom hlebu

Name: Posni namaz od belog pasulja na integralnom hlebu
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Cuisine: Srpska
Ingredients: 240 g kuvanog belog pasulja (1 konzerva ili tegla, oceđen); 1 čen belog luka; 1 kašika limunovog soka (15 ml); 1 kašika maslinovog ulja (15 ml); 2–3 kašike hladne vode; so i biber; 4 kriške integralnog hleba (oko 160 g); 6 rotkvica (oko 60 g); 10 g semenki bundeve; 1/4 kašičice aleve paprike; nekoliko grančica peršuna

Kremasti posni namaz od belog pasulja, belog luka i limuna na integralnom hlebu, sa rotkvicama i semenkama. Doručak sa 21 g proteina za 10 minuta.

Priprema: 10 min
Kuvanje: 3 min
Ukupno: 13 min
Porcije: 2
Proteini: oko 21 g po porciji

Posni doručak često bude samo hleb i džem, pa glad stigne već oko deset sati. Ovaj namaz od belog pasulja sa dve kriške integralnog hleba daje oko 21 g proteina, što je za posni doručak puno.

Pasulj iz tegle ili konzerve samo ispereš i izmiksuješ sa belim lukom, limunom i kašikom maslinovog ulja. Doručak je gotov za 10 minuta, a ostatak namaza stoji u frižideru za sledeća dva jutra.

Rotkvice daju ljutkastu svežinu i hrskavost. Zimi probaj i tanko narendanu crnu rotkvu.

Sastojci

Namaz

240 g kuvanog belog pasulja (1 konzerva ili tegla, oceđen)
1 čen belog luka
1 kašika limunovog soka (15 ml)
1 kašika maslinovog ulja (15 ml)
2–3 kašike hladne vode
so i biber

Za služenje

4 kriške integralnog hleba (oko 160 g)
6 rotkvica (oko 60 g)
10 g semenki bundeve
1/4 kašičice aleve paprike
nekoliko grančica peršuna

Priprema

Pasulj ispiraj u cediljci i dobro ocedi.
Stavi pasulj, beli luk, limunov sok, maslinovo ulje, so i biber u visoku posudu i izmiksuj štapnim mikserom, dodajući vodu kašiku po kašiku, dok namaz ne postane gladak.
Hleb ispeci u tosteru ili na suvom tiganju.
Rotkvice operi i iseci na tanke kolutove.
Namaži hleb debelim slojem namaza, poređaj rotkvice i pospi alevom paprikom, semenkama bundeve i peršunom.

Saveti

Namaz u zatvorenoj tegli stoji u frižideru 3 dana, pa ga napravi duplo više.
Biraj hleb kome je integralno brašno prvi sastojak na deklaraciji; tamna boja sama po sebi ništa ne znači.
Umesto belog pasulja možeš koristiti leblebije; namaz će biti malo gušći.

Približno po porciji

Energija: 445 kcal
Proteini: 21 g
Ugljeni hidrati: 63 g
Masti: 13 g
Vlakna: 11 g

Izračunato iz standardnih tablica sastava namirnica (USDA). Stvarne vrednosti zavise od namirnica i porcije.

Koji je danas posni dan? Pogledajte posni kalendar.