Posno na vodi · Za jutro
Heljdina kaša sa sojinim mlekom, kruškom i orasima
Heljda kuvana u sojinom mleku sa kruškom, orasima i cimetom. Posni doručak bez ulja, gotov za 20 minuta, sa 16 g proteina po porciji.
- Priprema
- 5 min
- Kuvanje
- 17 min
- Ukupno
- 22 min
- Porcije
- 2
- Proteini
- oko 16 g po porciji
Heljda je kod nas poznatija kao prilog nego kao doručak. Kuvana u sojinom mleku dobija blag, orašast ukus i gustinu kao kaša od griza. Kruška i cimet daju slatkoću, pa šećer nije potreban.
Ovo je doručak za dane posta na vodi. Porcija ima 16 g proteina, više nego ovsena kaša na vodi, jer protein daju i heljda i sojino mleko. Kad ujutru pojedeš obilniji obrok, lakše ti je da večera ostane lagana.
U prodavnici ćeš naći prženu heljdu, smeđe boje, i neprženu, zelenkastu. Pržena ima jači ukus, a za ovu kašu odgovaraju obe i kuvaju se podjednako.
Sastojci
- 120 g heljde
- 450 ml nezaslađenog sojinog mleka sa dodatim kalcijumom
- 100 ml vode
- prstohvat soli
- 1 zrela kruška ili jabuka (oko 180 g)
- 40 g oraha
- 1 kašičica cimeta
Priprema
- Heljdu stavi u cediljku i ispiraj pod hladnom vodom 30 sekundi.
- U šerpu sipaj 100 ml vode i 300 ml sojinog mleka, dodaj heljdu i prstohvat soli i pusti da provri na srednjoj vatri.
- Smanji vatru na najtišu, poklopi i kuvaj 15 minuta. Promešaj na svakih 4–5 minuta, da se kaša ne uhvati za dno.
- Dok se heljda kuva, krušku iseci na sitne kockice, a orahe krupno iseckaj.
- Kad heljda omekša, umešaj preostalih 150 ml sojinog mleka, polovinu kruške i cimet i kuvaj još 2 minuta, dok kaša ne postane kremasta.
- Rasporedi kašu u dve činije i pospi ostatkom kruške i orasima.
Saveti
- Heljdu možeš da skuvaš uveče, a ujutru je podgrej 3 minuta sa par kašika sojinog mleka.
- Na deklaraciji sojinog mleka proveri da nema dodatog šećera i ulja. Neka pakovanja sadrže suncokretovo ulje, a ona ne idu uz post na vodi.
- Zimi umesto sveže kruške probaj 3–4 iseckane suve šljive; kaša će biti slađa.
Približno po porciji
- Energija
- 485 kcal
- Proteini
- 16 g
- Ugljeni hidrati
- 72 g
- Masti
- 18 g
- Vlakna
- 11 g
Izračunato iz standardnih tablica sastava namirnica (USDA). Stvarne vrednosti zavise od namirnica i porcije.
Koji je danas posni dan? Pogledajte posni kalendar.